Realizamos una actividad física y cultural, con un recorrido por nuestro entorno de unos 8km aproximadamente, de manera que vamos haciendo paradas activas para interpretar el paisaje y nuestras costumbres, identificándolas mediante preguntas que nos hacen pensar en las tradiciones y formas de vida relacionadas con el olivo y el aceite de oliva, valorando así su importancia cultural, gastronómica e histórica, acercándonos a los métodos de recogida y extracción del aceite tradicionales, ya que nuestra parte final del taller nos lleva a la antigua Almazara de Paulenca.
Allí nos
reciben con un desayuno andaluz y saludable como es el pan con aceite. Llegamos
al momento en el que arrancan la maquinaria para ver como se realizaba el
proceso de extracción del aceite y se compara con los métodos actuales. ¡qué
interesante ver moverse piedras de molino de 2.500kg y con 100 años de
antigüedad!
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