“Hábito o tendencia adquirida por la práctica frecuente de un acto” eso es una costumbre y nuestros escolares de 5° de primaria tienen muy claro que el cultivo de olivos y su aceite es una de las costumbres más importantes de la península. Además de aprender sobre la evolución de los sistemas de riego, la adaptación del terreno para cultivar y como se ha transformado la maquinaria empleada para ello.
Han tenido el placer de conocer de primera mano cómo se realizaba el aceite de oliva virgen extra en la Almazara de Paulenca, vinculada a la misma familia durante siglos. ¡Qué suerte la nuestra!
